لورانسفيل، نيو جيرسي، 21 يناير 2022 /PRNewswire/ — جددت سلسلة المطاعم فايف جايز (Five Guys)، وهي سلسلة مطاعم دولية تأسست في 1986، اتفاقيتها مع CM Systems LLC وبرنامج شركة ComplianceMate لسلامة الأغذية حتى عام 2025. على عكس مفاهيم مطاعم الوجبات السريعة (QSR) الأخرى، لا تستخدم فايف جايز اللحوم المجمدة في البرجر. يتم طهي جميع الأطعمة طازجة، ويتم مراقبة تخزين المكونات داخل ثلاجات فايف جايز عن كثب لضمان الجودة وسلامة الأغذية.
صرح جيم جيبسون، نائب رئيس سلامة الأغذية وضمان الجودة لشركة فايف جايز، “تستمر شركة ComplianceMate في إثبات نفسه على أنه الحل الأفضل لجميع عمليات الشركات وسلاسل العلامات التجارية لدينا في جميع أنحاء العالم. يوفر تكاملهم لأدوات إدارة المتجر ومراقبة درجة الحرارة لمنظمات خدمات الطعام حزمة متكاملة بالكامل لشركتنا”.
كما تستخدم شركة ComplianceMate مستشعرات إنترنت الأشياء اللاسلكية لشبكة منطقة واسعة منخفضة الطاقة (LoRaWAN) لمراقبة درجات الحرارة بشكل مستمر ويقوم تلقائيًا بإنشاء تنبيهات عندما تكون درجات الحرارة خارج العتبات المقبولة. تعمل هذه المستشعرات اللاسلكية ضمن برنامج إدارة الملكية من شركة ComplianceMate، والذي يتضمن قوائم فحص التشغيل المخصصة المستخدمة لتعزيز وتوثيق الامتثال وتحسين كفاءات التشغيل.
يعمل النظام بأكمله لاسلكيًا وبسلاسة، ويوفر تنبيهات وتقارير وتحليلات للأطعمة التي قد تكون غير آمنة أو المعدات المعطلة أو المشكلات الأخرى على جميع مستويات الإدارة داخل المنظمة (عمليات الشركات وسلاسل العلامات التجارية) قبل تقديم الطعام للجمهور.
يتغلب النظام على المخاوف المتعلقة بالخطأ البشري ويسهل الامتثال لإرشادات تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) الخاص بإدارة الغذاء والدواء الأمريكية لضمان سلامة الغذاء.
بدأت فايف جايز لأول مرة في استخدام حل ComplianceMate لتتبع درجات الحرارة في عام 2011 وهي الآن مطلوبة لجميع المواقع. تم دمج ComplianceMate الآن كجزء من عمليات فايف جايز العالمية في 23 دولة.
صرح توم شميت، نائب الرئيس في شركة ComplianceMate قائلا: “سلسلة مطاعم فايف جايز وشركة ComplianceMate شريكان مثاليان وقد مضى عليهما أكثر من عقد، وتجديد العقد هذا يؤكد علاقتنا. كما أننا نتشارك نفس الأهداف، ونعمل معًا لتحسين برامج سلامة الغذاء. نقوم أيضًا بزيادة الكفاءات في طريقة تنفيذ سلامة الأغذية. وأخيرًا، نواصل تعزيز النظام أو العمليات لتسهيل استخدامه وتمكين القرارات المستندة إلى البيانات”.
نبذة فايف جايز
فايف جايز هي سلسلة مطاعم تملكها وتديرها عائلة وتركز على البرجر والبطاطا المقلية عالية الجودة. تمتلك سلسلة فايف جايز حاليًا أكثر من 1,600 موقع عبر أمريكا الشمالية وأوروبا وأستراليا وآسيا (بما في ذلك الصين) والشرق الأوسط. صنفت شركة زاجات (Zagat) سلسلة مطاعم فايف جايز كـ “أفضل برجر” عدة مرات على مدار السنوات السابقة، وأعادت فايف جايز تعريف السوق للهامبرجر الفاخر والبطاطا المقلية الطازجة والحليب المخفوق.
لمزيد من المعلومات، تفضل بزيارة fiveguys.com.
نبذة عن CM Systems
توفر شركة ComplianceMate™ نظام برمجيات المراقبة الرائد عالميًا الحاصل على براءة اختراع للامتثال لسلامة الأغذية والفعالية التشغيلية. عرض منتجهم الرئيسي قد بسط قوائم مراجعة الامتثال لتحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة ومراقبة أكثر دقة لآلاف من خدمات الطعام ومواقع المطاعم عبر قارات متعددة. بفضل مستشعرات درجة الحرارة اللاسلكية والتقنيات المحمولة والأدوات سهلة الاستخدام، تمنح شركة ComplianceMate المستخدمين تحكمًا كاملاً في سلامة الأغذية والامتثال. تم اختيار النظام الحائز على جوائز كأفضل مبتكر في نظام إنترنت الأشياء لهذا العام في IoT/WT Innovation World Cup® لعام 2018.
للتفاصيل، تفضل بزيارة compliancemate.com.
للتواصل:
678-346-0380
الشعار – https://mma.prnewswire.com/
